1、鲫鱼半斤以下为好 , 先要洗净,去腮下筋,然后用厨房纸吸干水分 。
【香菜烤鲫鱼怎么弄】2、香菜切小段,用盐(量多点)、五香粉腌制一下,塞入鱼肚及腮下,蒜拍碎一并塞入,锡纸抹少许油(防沾),放鱼,入烤箱250度开烤,中间注意观察以及翻个,皮略焦为好 。
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