1、主料:猪手750克 , 干黄豆20克 。
2、辅料:四川泡菜20克 。
3、调料:盐10克,鸡精2克 , 味精1克,骨头汤1000克 。
4、将猪手洗净斩成2厘米见方的块 , 然后入锅中氽透去血水 。
5、黄豆用水泡发,酸菜切成5厘米长的段 。
【酸菜黄豆煨猪手怎么做】6、取一煨汤罐,加入骨头汤 , 放入猪手、黄豆、酸菜、盐、鸡精 , 用微火煨3小时至猪手软烂离骨,加入味精调匀上桌即可 。
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