猪舌头家常怎么炒好吃 _生活经验

1、爆炒猪舌：
　?。?）猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右。
　?。?）捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净。
　?。?）把猪舌头切成适量大小的片状。
　?。?）加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右。
　?。?）热油锅，下蒜末和葱头爆香。
　?。?）倒入猪舌头一起大火快炒。
　?。?）炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水）上锅前撒上葱段再次炒匀即可。
2、猪舌头怎么处理才干净：
　?。?）烧开一锅葱姜水，目的是去腥，放入猪舌，水再次烧开后放一汤勺料酒，继续煮3至5分钟。
　?。?）将猪舌头捞出来放冷水里稍微过一下，用刨刀刨去猪舌头上的白色舌苔。
　?。?）舌苔全部刮干净后，用剪刀把猪舌根剪开。
【猪舌头家常怎么炒好吃】　?。?）剪开后把舌根里面的粘液清洗干净即可。

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