1、把米饭从冰箱拿岀来，放微波炉里微到米散，备用 。
2、把鸡蛋打散 ， 锅里油热后把鸡蛋液倒进去，炒散备用 。
3、米、鸡蛋碎、葱花、青椒切小方块、西红柿小方块、火腿肠切小方块 。全部切好备用 。
【蛋炒饭做法步骤】4、锅放油烧热，放葱花略炒一下 ， 再把青椒、西红柿块放上略炒一下，把菜汤少放一大勺，盐、味精适量，然后把蛋碎，火腿块放上翻炒 。
5、米饭倒锅里 ， 翻炒均匀就行 。要不停的翻炒，防止糊锅 。
6、黄澄澄、油亮亮、金灿灿的米饭炒好了，非常好吃 。

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