年糕裂缝是由于缺少水份造成，先用水煮一会 ， 把年糕煮软或烫软再串就不会裂缝 。
烤年糕串做法：
1、小碗里倒入番茄酱，甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料；
【烧烤用的年糕怎么串不裂缝】2、年糕表面侧着切几刀以便入味，一头用竹签串入；
3、锅里烧热水 ， 放入年糕串煮2分钟 ， 使年糕变软捞出；
4、锅里倒油开小火，放入年糕串；
5、小火慢煎，翻动年糕两面 ， 表面煎制金黄起小泡泡，年糕之间不沾连即可；
6、年糕凉面均匀的撒入辣椒粉、孜然粉、盐；
7、年糕两面均匀的刷上提前调好的酱料，再刷次油不停翻动年糕，小火煎一分钟；
8、最后在表面撒上白芝麻即可 。

烧烤用的年糕怎么串不裂缝的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 烧烤怎样卤鸡爪
• 推荐比较好用的蜜粉
• 王者荣耀不用的区怎么注销
• PS工作区不见了应该如何恢复
• 萨瓦纳用的什么轮胎
• 湖北高考卷有哪几门用的是全国卷
• 炸土豆用的面粉是啥面粉啊
• 烧烤用什么油比较香
• 自动驾驶使用的是哪一项技术
• 谁有烧烤撒料配方急求谢谢