【干洋姜的煮制方法】1、干洋姜的煮制方法：洋姜适量洗干净 ， 随意切切，放地上晒 。晒了一天后，软软的 ， 味道还不错，一起放入坛子里，不用放盐，盖好盖子就行 。
2、炒洋姜的方法 。洋姜炒肉是平时做炒洋姜的常见做法，制作时需要准备新鲜洋姜四百克，肉片一百五十克，生抽、食用盐以及食用油和料酒等调料适量 。把准备好的洋姜洗好以后切成片状，把肉片放入调料腌制 。在锅中放油加热以后把肉片放入炒制到变色 ， 再把洋姜片放入，炒匀以后加入食用盐 ， 等洋姜全部熟透以后加入鸡精调味即可出锅装盘 。

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