做法及步骤：
原料：红薯 ， 白糖 ， 面粉，鸡蛋 。
【炸红薯丸孑能放鸡蛋吗】步骤：
1、将红薯蒸熟；
2、将红薯去皮，装入袋子压成泥 ， 把面粉，鸡蛋 ， 白糖加入红薯泥中搅拌均匀；
3、搅拌均匀后，用勺子挖成小丸子形状；
4、锅内放入植物油，中火烧至六成热 ， 放入丸子 ， 注意翻动，防止炸糊；
5、丸子成黄红色时，捞出沥油即可 。
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原料：红薯 ， 白糖 ， 面粉，鸡蛋 。
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1、将红薯蒸熟；
2、将红薯去皮，装入袋子压成泥 ， 把面粉，鸡蛋 ， 白糖加入红薯泥中搅拌均匀；
3、搅拌均匀后，用勺子挖成小丸子形状；
4、锅内放入植物油，中火烧至六成热 ， 放入丸子 ， 注意翻动，防止炸糊；
5、丸子成黄红色时，捞出沥油即可 。
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