鹅肉的脂肪含量：19.90克（每100克可食部分） 。
鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品 。鹅肉含蛋白质、钙、磷、钾、钠等十多种微量元素 。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例 ， 从生物学价值上来看 ， 鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质 。
【鹅肉的脂肪含量是多少】鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种，食草动物 。

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