1、主料：带鱼250克，红萝卜100克；
2、调料：料酒12克 ， 盐5克，白砂糖4克 ， 味精3克，豌豆淀粉4克 ， 大葱5克，姜5克，花生油50克；
3、带鱼治净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀；
4、萝卜洗净切丝焯水沥干；
5、油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至呈金黄色，倒入漏勺控油；
6、锅里留少许油 ， 放入葱姜煸香，放入带鱼，萝卜丝，加水 ， 黄酒 ， 糖 ， 盐烧开；
【带鱼与红萝卜能同时吃吗】7、加味精即可出锅装盘 。

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