1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);
2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子 , 摆在笼屉上,剂子口朝上,在旺火上蒸二十分钟,取出即可 。
3、上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉 。特点:色泽洁白,形如花朵 , 甜香爽口 。
【笼屉蒸馒头技巧】4、如果发的不好加点小苏打 一定要少 要不馒头就是黄的 而且要揉开 否则有黄点 。发酵粉用35度-37度温水化开,用这个水和面 。到软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好醒面发酵 。如今的天气,2个小时是肯定能发起来地 。然后将面置于案板上,加干面再揉匀 , 再醒一会 。这会子就随便你了 , 是加豆馅,是放肉和菜或是其它东东作成诸如豆包、包子、花卷、糖三角就看你的想吃啥了 。
笼屉蒸馒头技巧的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 为什么放糖蒸鸡蛋蒸不熟
- 蒸汽洗车机是电用好还是气用好
- 韭菜鸡蛋包子蒸多长时间
- 咸肉怎么蒸好吃
- 一斤面粉能做多少馒头
- 玉米蒸多久熟透
- 怎样蒸花馒头
- 怎么帮家里消毒
- 两和面馒头的家庭做法
- 炒腊肉前用水煮还是蒸比较好?