1、首先我们将鲈鱼清理干净,洗掉血丝和黑膜不然腥味较重 。
2、片下腹部,鱼肉十字花刀 。注意刀花不要太?。?不然容易碎 。
3、蛋清裹着鱼肉再扑上干面粉下油锅炸金黄 。
4、将炸好的鱼进行摆盘,并且用切成丁的笋,马蹄,虾仁,菠萝,芹菜翻炒倒入番茄酱加水勾兑到合适粘稠度 。
【鲈鱼的做法】5、最后把汁浇在鱼上就可以了哦
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