材料：羊肉块，葱，姜片，蒜头，肉卤包1包，盐，米酒，油
步骤：
1、将卤包，1500毫升水与米酒一起浸泡20分钟，备用，葱切长段，蒜头捣碎 。
2、羊肉切块，锅里放入葱段 ， 姜片，加水煮滚后 ， 放入肉块 ， 烫后取出，放在冷水中泡凉 ， 再捞出沥干水分 。
【羊肉怎样卤才好吃】3、锅烧热，倒入2小匙油 ， 放入蒜头爆香，再把肉块 ， 盐，米酒及做法1的卤汁倒入 ， 煮滚后改小火再卤约1小时30分，筷子如能穿透羊肉即可出锅 。

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