1、把金针菇去根洗净沥干 ， 火锅料可以根据自己的喜好选购 。我一般都是用蟹肉棒和香肠比较多 。
【金针菇做火锅怎么好吃】2、锅烧干加食用油，油热了之后，把准备好的火锅料加入锅中 ， 翻炒 。加两三滴白醋，酱油味道更好 。
3、将炒熟的火锅料盛至盘中，不要炒太熟了哦 。把锅洗净，重新热锅到油，油热之后，把金针菇倒入锅中，翻炒几下 ， 加入两三滴麻油，酱油; 盐要比平时加少点，火锅料本身就有点盐分 。
4、金针菇快熟的时候，加入刚刚炒好的火锅料 ， 翻炒一下即可出锅 。
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