【怎样用糖泡青梅】拍好的青梅倒进容器里，倒3小勺盐，翻均匀 。2小时后 ， 倒掉渗出的自水 。再放2小勺盐，把青梅翻一翻 。再腌2个小时，用冷开水冲掉青梅上的盐 。准备一个干净、可密封的玻璃瓶，将沥干水分的青梅倒进瓶中，再倒进糖水，没过青梅即可 。密封后放入冰箱冷藏24小时 。就可以吃了 。
青梅是龙脑香科乔木，高达30m，胸径达1.2m 。树皮青灰色 。幼枝和嫩叶密被星状毛 。聚伞圆锥花序，花小 ， 白色 。果近球形，具2长3短由萼片增大的翅 。仅分布于海南，生于海拔3-4m的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡 ， 以海拔200-500m处较为普遍 。泰国、台湾、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布 。是国家三级保护渐危种 。

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