1、首先把新鲜的海兔用清水提前浸泡一下 ， 然后把爪子中间的牙齿给抠出来 。
2、把眼睛给挤掉 ， 这是很重要的一步 ， 否则会弄得海兔子黑乎乎的 。
3、再把脊背的脊骨慢慢的给拽出来 。
4、把海兔表面上那一层薄薄的皮给扒下来 。
5、最后清理一下内脏 。
6、海兔子收拾干净，开水抄一下 。
7、准备材料，葱姜蒜 ， 蒜多放一些 ， 辣椒花椒看自己口味 ， 芹菜切段，没有芹菜可以不放 。
8、热油，葱姜蒜下锅，下辣椒花椒煸香 。
9、加入香芹，加入抄好的海兔子，放酱油适量，料酒适量，盐 ， 鸡精，大火翻炒几下至入味 。
【海兔子怎样处理】10、加香菜，出锅，香菜和芹菜可以任意选择 。
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