1、材料:羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克 , 盐1克 , 白糖15克 , 鸡蛋30克,味精7克 。
2、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面 , 抓匀糊 。
【孜然羊肉怎么做最好吃】3、勺坐油,待油五成熟 , 下肉片划开后 , 放笋片 , 一起倒出 。原勺留油 , 加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成 。
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