【吃三文鱼刺身之前要冷冻吗】吃三文鱼刺身之前不需要冷冻，而是要先将其放冷藏室里 。冷冻室温度在-18℃以下 ， 温度过低 。
三文鱼刺身是日本的传统食品 。刺身是日本料理出了名的食品，是日本料理中最清淡的菜式 。也非常受日本人欢迎，但是实际在日本内陆，20世纪早期冰箱尚未发明前，很少有人吃 。只是沿海比较流行 。现在随着保鲜和运输技术的条件改进后，食用刺身的人也多了起来，而且越来越受世界各地人的欢迎 。
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