【鸡枞菌和鸡枞有什么区别】鸡枞 ， 又名鸡枞菌 ， 指的是同一种东西 。
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆 ， 含人体所必须的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质 。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠 。

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