夏天用酵母粉发面需要三十至四十五分钟 。酵母质量好活性强 ， 放入的量稍多 ， 和合面时的水温高，环境温度也高发面的时间相对的要短一些,反之则长一些 。
【夏天用酵母粉发面需要多久】酵母粉是酵母没有经过分解 ， 但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高 ， 发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多 ， 酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛 。

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