【时蔬鲜虾粥做法图解】1、大米淘洗干净 。芦笋、白玉菇焯水,沥干水分捞出 。芦笋切末 。白玉菇切末 。虾去头去尾 。
2、挑选新鲜的虾,主要看虾头尾是否与身体紧密相连,虾头已经掉了或者是黑色的虾都是不新鲜的 。虾身有一定的弯曲度 , 虾皮壳发亮,闻起来没有异味 。剥掉虾皮 。去除虾线 。
3、宝宝吃的虾肉,去虾线是一定要做的 。虾线就是虾的消化道,在虾的背部一道黑线 。里面不仅有脏东西 , 还能加重虾的腥味 。
4、虾仁切成小块 。胡萝卜切小丁 。大米倒入锅中,到入适量的水 。
5、煮开后,加入胡萝卜丁 。搅拌均匀,转小火煮10分钟 。
6、煮粥的时候,一定要看住火候,时不时的用勺子搅拌一下,不然容易糊锅还很容易溢到锅外 。
7、加入芦笋末、加入白玉菇末 。搅拌均匀,继续煮5分钟 。
8、加入虾仁丁 。加入少许盐,搅拌均匀 。
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