【怎样做剁椒不辣手】1、在做剁椒时,可以用手指肚按着辣椒,而不是用指甲掐住辣椒,这样,手就不容易被烧到了 。
2、用一点食醋搓手,就不辣手了 。辣椒中产生辣的物质叫辣碱,而醋为酸性,可以中和辣碱带来的不适感觉 。
3、戴橡胶手套,这样辣椒就粘不到手上去了 。
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