主料：鸡肉300克、干辣椒50克 。
调料：食盐适量、味精适量、老抽适量、调和油适量、糖适量 。
【干辣椒炒鸡丁的家常做法】鸡肉洗净切成?。桓衫苯废淳磺谐啥?，姜切片，蒜切末；锅中放油 ， 放入干辣椒，姜片，蒜末翻炒1分钟；倒入切好的鸡丁一起翻炒；炒到鸡丁变色，放入料酒；放入适量的老抽、盐、糖、味精；翻炒至鸡肉断生即可出锅装盘 。

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