我在饭馆里吃了冰糖蹄膀,女儿很喜欢吃 。所以 , 我来试着做做看 , 味道更棒,可能因为我选择的食材蹄膀很新鲜,女儿也赞不绝口 。
把蹄膀在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净 。
冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫 。
蹄膀捞出来,沥净水分,再用吸水纸干净蹄膀表面的水 。
用刷子在蹄膀的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽 。
炒锅中放油烧热 , 蹄膀四周煎至焦黄 。油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅 。炸好后,再放入电压力锅中 , 倒入高汤,调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜 。
加盖密封 , 按下豆蹄筋键即可 。
【冰糖蹄膀的做法】待浮子自然下落后,开盖 , 用筷子轻轻地就可以扎进肉中 。
高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中,再加入适量的冰糖和水淀粉烧开,汤汁浓稠 。
蹄膀捞在盘子中 , 再淋上8中勾好的芡,再撒上点小葱花即可上桌开吃,皮酥肉烂,好吃又特别解饿哟 。
冰糖蹄膀的做法的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 稀盐酸的相对分子质量是多少
- 王者荣耀李白的使用技巧
- 冬至微信群发句子说说
- 南瓜绿豆粥的做法
- 光遇季卡主卡和副卡的区别
- 梯形螺栓和T型螺栓的区别
- 楚字的意思是什么
- 当局者迷旁观者清的意思
- 悲伤的句子说说心情2021
- 描写夏的优美句子