【如何做京酱肉丝二代】原材料：
瘦肉、胡萝卜、韭菜、鸡蛋 。
制作步骤：
1、将瘦肉切成细丝，上浆备用，将胡萝卜切丝、韭菜切段 ， 备用 。按照平时炒菜的做法，将瘦肉丝、胡萝卜丝、韭菜依次放入锅中翻炒至熟，盛盘 。
2、在蛋液中加入水淀粉，搅匀，在平底锅中摊成鸡蛋饼 。
3、把炒制好的菜摆放在鸡蛋饼中，在饼的四周沾上水淀粉 ， 卷起来 。
4、把卷好的春卷外面裹上一层面粉，放置煎锅中煎熟 。
5、将煎好的春卷盛出，切成块，摆盘即可 。

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