手抓饼的做法:
1、面粉放入容器 , 加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;
2、然后加冷水揉至成团 , 案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;
【怎么烙手抓饼】3、用保鲜纸把它包好静置30分钟;
4、面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;
5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;
6、将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;
7、小火烧热平底锅,把饼放入平底锅,用中火煎烙,同时不断拍打挤压饼面;
8、一面煎成金黄以后再煎另一面,另一面也煎至金黄,煎好即可吃 。
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