1、肉馅加盐、鸡精、油、胡椒粉、葱姜末和少许水向一个方向搅匀上劲备用 。
【馄炖的做法】2、面粉加水和成软硬适中的面团，略省一会 。
3、将面团擀成饺子皮薄厚的大面皮 。
4、切成边长4厘米左右的三角形 。
5、取一个面皮放上肉馅，将一角折起 ， 四周捏紧 ， 再对折一捏即可 。
6、将所有面皮都包完 。
7、黄瓜、胡萝卜切片，葱切末 。
8、热锅凉油将葱胡萝卜爆香，加水烧开，下入馄炖、虾仁煮约10分钟至熟，加入黄瓜片、盐、鸡精、胡椒粉 。
9、淋入香油出锅 。

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