可以吃的 。通过高温加热，兔肉上即使有病菌也被杀死了 。
【追兔狗逮的兔子人能吃吗】1、兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉 。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类 ， 故对它有“荤中之素”的说法 。
2、兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉 。别名又叫：菜兔肉、野兔肉 。

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