豌豆淀粉和水的比例是1：8 ， 豌豆100克，水800克 。
【碗豆粉怎样做凉皮的比例】1、准备食材：豌豆淀粉、水、植物油 。
2、豌豆淀粉倒入碗中 。
3、加水调匀 。
4、锅里加入水烧开，倒入豌豆淀粉 。
5、边搅拌边倒入，不然会成团不均匀 。
6、容器刷上植物油 。
7、把做好的粉糊倒入 。
8、放冰箱冷藏，吃的时候直接倒在案板上 。
9、拿刮条器刮成条状 。
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