适量食用白茅根，一般没有危害 ， 如果过量食用 ， 里面的成分容易对人体造成伤害 。白茅根是禾本科植物白茅的干燥根茎 ， 属于一种中药材，具有一定的价值，但不可随意或过量服用 ， 以免影响身体健康 。
【白茅根的危害】白茅根是山间田野中常见的一种草本植物，适合在春、秋二季采挖，经过洗净、晒干、去除须根和膜质叶鞘，便可保存起来入药 。
白茅根外形呈长圆柱形，长约30至60cm ， 直径约有0.2至0.4cm，颜色为黄白色或淡黄色 ， 微有光泽，具纵皱纹，带有淡淡的气味 。
白茅根可以用来泡水喝，也可以炖汤食用，不过每一种中草药都有其独特的药性和副作用，最好不要随意服用 。

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