翁源特产有花雕莲藕、六里游水鸭、爽脆肉丸 ， 具体如下：
花雕莲藕：翁源粉莲修长丝密 ， 粉质松软 ， 莲香味浓郁，名誉南粤各地 。用花雕酒煲翁源莲藕，清甜甘香，味之精微，口不能言也，乃属当地民间特色美食一绝 。
六里游水鸭：游水鸭，即鲜鸭切件，用水慢火浸熟，使之清中托鲜，淡中求浓，原汁原味，致以芸芸食肆中，一支独秀 。
【翁源有什么特产啊】爽脆肉丸：新鲜猪肉，用手工传统方法棒槌拍打成糕浆，伴以食粉制成的肉丸，与普通肉丸大不相同 ， 其特点：爽脆嫩滑 。至今翁源仍保留这一民间传统料理，深受食客偏爱，情有独钟 。

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