1、首先把黄瓜洗净,切成条状,去籽和瓤 。装入容器里,加盐拌匀,腌制一晚上 。然后将大蒜切碎,小米椒洗净切成段,腌制好的黄瓜,挤干水分,加入大蒜碎,白酒,白醋,老抽,白糖放入锅中,开小火慢慢煮开,边煮边搅拌至糖融化 。
【腌黄瓜怎么做 你都学会了吗】2、最后加入小米椒和花椒粒,煮沸至花椒出香味,将花椒捞出来丢掉,放至自然冷却后,放入黄瓜和蒜碎拌匀,装入容器里 , 把调料汁倒入容器内,让黄瓜浸泡一晚上即可 。
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