粉蒸肉需要蒸大约40分钟即可，最好是蒸90分钟味道最佳 。粉蒸肉宜开水后再放上去蒸 ， 如果冷水时就放上去蒸，这样受热慢 ， 容易脱粉互相粘连严重，吃着没口感 。
做粉蒸肉最好选五花肉，这样做出来吃着肥瘦相间，不腻不柴，口感最佳，蒸之前要腌制一小时，这样比较入味 。
蒸的时间，需水开后蒸40分钟再食用，蒸90分钟味道最佳 ， 这样的粉蒸肉吃着软烂入味，香浓解馋 。
【粉蒸肉需要蒸多少分钟】热水上锅，用冷水蒸到开锅过程太长 ， 水汽会大部分进入到粉蒸肉内，导致粉蒸肉脱粉互相粘连严重，吃着没口感 。

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