【杂粮煎饼面粉比例】1、小麦粉 85％—90％，玉米粉 3％—6％，高粱粉 3％—5％，黄豆粉 1％—3％ ， 乔麦粉1％—3％，将上述混合粉按1.2∶1的比例加入水，搅拌成糊状 。
2、制作时用勺舀出一勺倒在加热的钢板上，用推板摊匀 ， 烘烤约1—2分钟，用铲铲下即可 。
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