1、材料：节瓜、黄花胶、脆皮烧肉、蒜头（拍碎）、姜（拍碎）、姜汁酒、蒸馏水、盐、鸡粉、花生油 。
2、节瓜去皮洗净，切块备用 。
【煮黄花胶怎么做】3、黄花胶用水浸泡开，捞起洗净，以姜汁酒“飞水”备用 ， 烧肉“飞水”备用 。开锅下油，爆香蒜头、姜 ， 加入节瓜翻炒，下烧肉、黄花胶及适量的蒸馏水焖煮至稔 ， 最后调味便可上碟 。
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