【福州的线面要怎样做才好吃】主料:面条适量 。
辅料:鸭蛋2个 , 黄瓜适量 。
调料:料酒少许 。
具体做法:
1、事先准备好香菇排骨汤,将胡瓜切片放入锅内炒好,鸭蛋放入冷水锅中煮熟剥壳待用 。
2、将汤头装入大碗中,量要多放些水,另起锅放入冷水烧开 。
3、放入一籽线面,看水再次沸腾,立刻将线面捞起放入汤头中 。
4、加入香菇排骨,胡瓜,还有2粒鸭蛋 , 最后再滴入几滴福建老酒即可 。
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