1、食材：嫩黄瓜5000克，白糖250克，醋250克，盐20克 。
2、将黄瓜洗净，切开 ， 把籽去掉，晾至半干，然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中，密封15天即可 。
【糖醋瓜的腌制步骤】3、糖醋瓜是一道经典的传统小菜，属于凉拌菜 ， 味道咸鲜，还具有一定的营养功效 。黄瓜含水量高 ， 是美容的瓜菜，经常食用可起到延缓皮肤衰老的作用 。

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