农村的洋姜指的是菊芋,是菊科向日葵属植物,原产北美洲,十七世纪传入欧洲,后传入中国,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干 , 或作制取淀粉和酒精原料 。
菊芋的抗逆性强,在年积温2000℃以上,年降水150毫米以上,-40℃至-50℃的高寒沙荒地只要块茎不裸露均能生长 。
菊芋的再生性极强,一次种植可永续繁衍,大旱时,地上茎叶全部枯死,但一旦有水,地下茎又重新萌发 。
【农村的洋姜叫什么】菊芋在生长期内,无须施肥、打药、除草、管理,一旦形成连片,人、畜都很难破坏其繁衍发展 。
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