可以的 。鲤鱼是一种十分常见的食用鱼，其口感鲜美，做法多样，一般可以用来红烧或者清蒸食用，也可以配以酸菜等食材，烹饪制成美味可口的酸菜鱼食用 。
酸菜鱼一般还可以使用草鱼、白鲢鱼、花鲢鱼以及黑鱼等制作 。
【鲤鱼可以做酸菜鱼吗】酸菜鱼是一道源于重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称 。
制作酸菜鱼的配料有姜、葱、蒜、干辣椒、山辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻等等 。

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