自酿葡萄酒在发酵结束，葡萄皮完全漂到酒的上层 ， 上部变干时，即可捞出葡萄皮，大约是10天左右 。由于温度高低和发酵程度的不同，时间会略有差异 。最好在酿制过程中认真观察，葡萄皮基本都浮起时即可捞出 。
【葡萄酒几天把皮捞出来】古代的波斯是古文明发源地之一 。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家 。
大约从公元前1100年起，源自中亚高加索山脉的葡萄酒开始传到意大利、法国和西班牙 。
葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同 ， 产品风格各不相同 。葡萄酒 ， 一般在餐桌上饮用，故常称为佐餐酒 。

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