1、食材:韭菜1小把、鸡蛋1个、面粉2/3小碗、花生油适量、食盐适量 。
2、鸡蛋一枚打散备用,面粉一小碗 。
3、韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净 , 稍微控一下水切末 。
4、将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状(不要太稀也不要太稠,到面糊可以挂在筷子上的状态就行) 。
5、平底锅内刷一层花生油,倒一勺面糊进去,晃动一下锅子 , 这样面糊就自然的形成饼装 , 小火煎至一面定型后在小心的翻另一面 。
【烙韭菜鸡蛋饼怎么做】6、待两面都煎至定型就可出锅了 。
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