1、材料：白蘑菇20个、牛肉馅50g、胡萝卜1根、葱姜、花椒碎少许、酱油、料酒、食用油、芝麻油、鸡精、胡椒粉、盐适量、鸡蛋半个 。
2、将胡萝卜，葱姜剁碎和牛肉馅和在一起，加入半个鸡蛋 ， 少许淀粉，酱油，料酒 ， 芝麻油 ， 鸡精，胡椒粉，朝一个方向搅拌馅料和调料 ， 直到上劲 。
3、拔去蘑菇柄，将肉馅塞入蘑菇中，摆在盘中 。
【蘑菇酿如何做】4、码好后开始上锅蒸，和蒸饺一样 ， 冷水下锅，大火直到上汽 ， 转小火15-20分钟即可食用 。

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