啤酒酱焖踏板鱼(龙利) 。
做法:
1、热锅热油爆香姜丝、蒜末,放入切段的踏板鱼;
2、烹入一些黄酒,翻一面;
3、一分钟后再翻下,加入葱段、白糖、生抽、黄酱、1杯啤酒;
4、开锅后 , 转文火焖15分钟即可 。我觉得最好吃的方法就是油煎了 。鱼有颜色的一边皮撕掉,另一边把鱼鳞刮掉,肚肠,腮清理干净,切成5到6厘米的段,然后喷少许黄酒 , 用少许盐腌制一下,沥干;
【踏板鱼怎么做好吃】5、然后锅里放一些油,把它两面煎黄即可 。
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