10天左右 。酒酿放冰箱前最好高温处理一下，将酒曲杀死，保存的时间会长一点 。如果室温在15°以下，酒酿可以放在常温下保存，室温超过15°，需放冰箱里保存 。一直保持较冷的温度，酒酿不容易变老 。
酒酿在不同地方有不同的叫法，也称醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟 。
酒酿用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，用蒸熟的糯米和酒酵发酵而成的一种甜米酒 。
【酒酿可以放冰箱多久】酒酿可以直接生饮或者加热后饮用，可以和羼水、蛋、鸡、鸭、鱼、猪肉等一起煮 。

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