【海螺蒸15分钟还有寄生虫吗】海螺蒸15分钟，一般没有寄生虫了 。寄生虫、细菌等大多数是不耐高温的，一般锅中的温度在100℃并持续沸腾5分钟以上便可以杀死海螺中的寄生虫、细菌等 。
海螺除了蒸还可以煮 ， 水煮的海螺肉质更紧实、鲜嫩一些，在水中加入食盐、生姜等 ， 海螺也会更入味，口感更佳 。
海螺一般中大火煮5-8分钟就可以熟了，不需要煮很长时间，否则海螺的肉质容易发硬、嚼不动 。
蒸海螺需要的原料包括海螺、葱、姜、蒜、食盐等，海螺需要浸泡一晚上，让海螺吐净杂物 。

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