材料主料：瘦肉500克、韭菜500克、香菇50克、卷心菜200克、虾皮50克、干贝50克、速发面粉600克、鸡蛋3只；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、芝麻油适量韭菜香菇鸡蛋馅包子 。
【韭菜香菇鸡蛋馅包子是怎么做的】瘦肉洗净剁成肉糜，韭菜洗净切碎 。香菇稍微泡软，剪成丁状爆香，和韭菜肉糜抓匀 。卷心菜切丝 。干贝洗净用刀面压扁备用 。速发粉用适量温水揉成面团，静置20分钟醒面 。锅烧热放入植物油，倒入干贝爆香 。接着倒入洗净的虾皮，再加少许芝麻油炒香 。再倒入卷心菜一起炒 。炒约7分熟即可出锅 。

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