蒸箱100度蒸螃蟹要20-25分钟 。螃蟹在蒸之前建议要先清洗干净，洗出螃蟹里的脏东西 。在蒸螃蟹的时候，可以在螃蟹上面放上大块的生姜，以达到去腥的作用 。
常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。
蟹的身体分为头胸部与腹部 。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异 。
【蒸箱100度蒸螃蟹要多久】蟹壳可以用于提炼工业原料甲壳素 ， 也可以提制葡糖胶 。
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