清蒸小黄鱼一般中大火蒸10-15分钟即可，如果鱼稍微大一些，可以适当延长蒸的时间 。清蒸小黄鱼的原料包括小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、食盐、麻油、生抽、糖等 。
清蒸小黄鱼是我国江苏省传统的特色名菜，属于苏菜系 ， 做法比较简单，味道清爽不油腻 。
小黄鱼需要用食盐、糖、生抽、料酒、姜等腌制10分钟左右 。
【清蒸小黄鱼蒸几分钟】想要蒸出味道好的小黄鱼，建议挑选新鲜、无异味 ， 且鱼身完整的小黄鱼，这样才能保证口感上的鲜 。

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