原料：毛豆腐500克、食盐适量、调和油适量 。
做法：
1、将豆腐洗净沥干水分，将其切成小块备用；
2、将食盐撒在豆腐块中，缓慢搅拌均匀 ， 静置5分钟；
【怎样炸豆腐】3、将调和油倒入锅内加热 ， 待油热后 ， 将豆腐块放入，用中火炸制3分钟；
4、待豆腐块被炸为金黄色后，改用大火炸制1分钟，然后捞出，沥干油份即可 。

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