牛杂隔夜还能吃吗

1、隔夜还是能吃的 。
2、但前提是保存方法到位,如果放在冰箱上层 , 放在保鲜盒里,2-5度保存 , 两三天没问题 。
3、当然冰冻时间会更长,但冰冻口感就不好了,因为煮熟牛杂冷冻 , 肉质纤维里面的水分就会形成冰晶,温度升高后就会析出 , 物理变化使肉质纤维很柴!
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