鱼豆腐在沸腾的水中煮2分钟左右可以熟 ， 当它飘起来的时候就是熟了 。鱼豆腐本身属于熟食 ， 但由于平时常放在冰箱里，手感较硬，外加杀菌，所以才需要煮热了吃 。鱼豆腐在开水中容易煮熟，约2分钟即可 。
鱼豆腐又叫油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状 ， 经熟化油炸而成 。
鱼豆腐的原料有：蛋清、精盐、鱼浆、木薯淀粉、大豆蛋白乳化浆、玉米淀粉、味精、肉精粉、白糖、猪油、冰水等 。
【鱼豆腐煮几分钟熟】鱼豆腐中的营养价值有鱼蛋白由盐溶性蛋白、水溶性蛋白和胶原性蛋白等 。鱼豆腐营养价值丰富，口感佳，备受青睐 。

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